Невероятно нежный и хрустящий десерт с ягодами! Пирог без муки за 10 минут.

Невероятно нежный и хрустящий десерт с ягодами! Пирог без муки за 10 минут. 50 мл воды. 10 г желатина. 400 г изюма. 100 г сахара. 15 мл лимонного сока. Добавить набухший желатин. Поставить в холодильник на 2 часа. 1/2 лимона. 200 г яичного белка. 1 щепотка соли. 300 г сахарной пудры. Добавить лимонный сок. 25 г кукурузного крахмала. Молотые миндаль. Выпекать в форме 40 x 35 см при 150 °C 30–35 минут. 600 г сливочного сыра или маскарпоне. 50 г сахарной пудры. 2 г ванилина. 100 мл сливок (33–35 % жира). Поставить в холодильник на 3–4 часа. Украсить сливками и ягодами.