Яичница и воздушный творог с клубничным кули от Алексея Каневского

Готовьте яичницу с беконом и брискетом и воздушный творог с клубничным кули вместе с бренд-шефом DREAMTEAM и шеф-поваром Smoke BBQ Алексеем Каневским. Надевайте фартук, мы начинаем! Яичница с беконом и брискетом Ингредиенты: Бекон – 70 г Помидоры спелые – 100 г Микс салатов – 70 г Пармезан – 20 г Фасоль в банке – 1 банка Яйца – 3 шт. Брискет – 50 г Чимичурри – 25 г BBQ cоус – 30 г Хлеб – пара ломтиков Сливочное, оливковое масло – по вкусу Обжариваем бекон. Потом режем помидоры пополам и карамелизуем их на сковороде. На отдельную сковороду добавляем сливочное и оливковое масло, ставим на средний огонь, разбиваем три яйца. Заправляем микс салатов чимичурри и пармезаном. Смешиваем брискет и фасоль, добавляем BBQ соус. Выкладываем все по очереди на тарелку, добавляем хлеб. Взбитый творог с клубничным кули Ингредиенты: Творог 9% – 250 г Клубника – 250 г Сахар – 30 г Мята – 2 г Сливки 33% – 50 г Сахарная пудра – 15 г Готовим кули. Пробиваем клубнику в блендере с пудрой и мятой до однородной консистенции. Высыпаем творог в емкость, добавляем сахар и сливки, также пробиваем в блендере. По желанию, можно добавить йогурт – греческий или клубничный. Перекладываем творожную массу в красивый стакан. Сверху добавляем пару ложек клубничного кули, нарезанную дольками клубнику и мяту. Посыпаем сахарной пудрой и тонко нарезанной мятой. Подробнее о проекте #ШефыГотовят по ссылке:
#metrocc #шефыготовят #metrochef #рецепт #шефповар #рецептыонлайн #кулинария #завтракотшефа #мужскойзавтрак #домашнееменю #яйца #яичница #бекон #фасоль #брискет #творог #клубника #кули