VIDEO
Добрался я таки до Бельгийских стилей)). Варка клона самого знаменитого пива Дьявол/Дювель и как эксперемент охмеление одного кега хмелем ЦИТРА. В ролике вы сможете увидеть 1-двойная варка 2- перелив с пивоварни через насос в ФЕрмзилу 3- перелив с фермзилы по кегам 4- сухое охмеление в кеге. Дрожжи аналоги Бульдогов В19 - Мангрудв Джек - М31, М15, М41 СафЭль - ВЕ-256, S-04 Рецепт на 21,5 л. Н.п - 18 к.п. - 3,8 Алк.-8,3%, IBU-25,6 Сбраживаемые компоненты: Солод Писнер 6,15 кг - 92%, Сахар леденцовый коричневый 0,5 кг - 8% Хмель: Ист Кент Голдинг (ИКГ) @5% 15гр-60мин до окончания кипения, 15гр -30мин, 25гр -15мин Херсбрукер @ 2,6% 10гр -30мин., 10гр-15мин., 20гр-5мин. Цитра 50гр опционально на 19л кег с выдержкой 2 дня. Дрожжи: BillDog -Трапикс B19 Вода: Заторная 23,2л, промывная 9,4л. Гидромодуль 4л/кг Паузы: 55гр -15мин, 65гр-50мин, 72гр-20мин, Кипячение - 70мин Карбонизация газом из баллона. / @sib_craft Рецепт -
