Արցախի Հագանի / Արցախյան խոհանոցի տեսություն / Арцахское Агани / Arcaxi Hagani

Բաղադրիչներ Հավի եփված կրծքամիս - 500 գր. Չամիչ - 100 գր. Ալյուր - 2 ճ.գ. Ջուր կամ հավի արգանակ - 500 մլ.լ. Բուսայուղ - 100 մլ.լ. Աղ - պտղունց Սոուս Աշտարակ՝ Ընկույզ - 100 գր. Սխտոր - 2 ատամիկ Սպիտակ անապակ գինի - 1 գավաթ Թարմ համեմ - 1/2 կապ Աղ - 2 թ.գ. Սև պղպեղ - 1 թ.գ. Կարմիր պղպեղ - 1 թ.գ. Համեմի աղացած սերմ - 1 թ.գ. Զեյթունի ձեթ - 4 - 5 ճ.գ. Ингредиенты Вареная куриная грудка - 500 гр. Изюм - 100 гр. Мука - 2 ст.л. Вода либо куриный бульон - 500 мл.л. Растительное масло - 100 мл.л. Соль - щепотка Для соуса " Аштарак " Грецкие орехи - 100 гр. Чеснок - 2 зубчика Белое сухое вино - 1 бокал Кинза свежая - 1/2 пучка Соль - 2 ч.л. Черный перец - 1 ч.л. Красный перец - 1 ч.л. Молотый кориандр - 1 ч.л. Оливковое масло - 4 - 5 ст.л. #արցախիհագանի #հագանի