Шакшука - королева всех яичниц. Израильская яичница. Безумно вкусный завтрак.

Существует версия, что история шакшуки началась еще в 16 веке. Во время хозяйствования на востоке Османской империи рецепт похожего блюда родился в Турции и распространился странами северной Африки: Ливии, Тунисе и Йемене. В 50е годы началось массовое переселение евреев из этих регионов в молодое государство Израиль. Причина – сложное положение местных еврейских общин . Например, из 40-тысячного еврейского населения Ливии за несколько лет выехало 30 тыс. человек . В новую страну они привезли и рецепты. В те годы в разных уголках Израиля открывались маленькие рестораны с домашней едой. В местах с ливийской, туниской єменською кухней подавали шакшуку. Поскольку яйца долгое время были важнейшим источником белков в Израиле, ШАКШУКА не осталась незамеченной. Блюдо стало очень популярным. Для приготовления Шакшуки нам понадобиться: Яйца 5шт 1 луковица; 2 помидора; 2 болгарских перца; 150 гр. томатной пасты; зелень для украшений; растительное масло, лимонный сок, соль , острый перец .