Простая Сельская жизнь в теплом и уютном доме. Консервация , кулинария и шитье

В этом видео мы окунёмся в атмосферу деревенской жизни и найдём маленькие радости в повседневной рутине. Вместе мы познаем тонкости консервирования свежих овощей, полезные рецепты домашней кухни и уютное творчество – шитьё и рукоделие. Мы приготовим пасту из красного перца, фрикадельки в соусе и булгур, словно жемчужины. Я сшила мягкую кроватку в осенних тонах для Мурки и котят и немного поработала в саду. А ещё я продолжаю искать сокровища на сайтах секонд-хенда и пополняю свою коллекцию старых керамических бочек. Простые радости, которые делают жизнь ярче и наполняют её смыслом. Присоединяйтесь к нам и вдохновляйтесь! 🌶🌶🌶 Паста из сладкого красного перца. Ингредиенты: Сладкий красный перец – 6 кг Каменная соль – 2 чайные ложки (больше по вкусу) Оливковое масло – 50-60 мл Очистите перец от семян, сразу пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Я разделила измельчённый перец на две кастрюли, чтобы он быстрее уварился. Когда перец уварится наполовину, переложите всё в одну кастрюлю и взбейте погружным блендером до бархатистой, однородной, гладкой консистенции. Добавьте соль, оливковое масло, немного проварите и закатайте в стерилизованные банки. Храните в прохладном месте. Эту пасту можно использовать так же, как томатную пасту, вместе с ней или вместо неё, добавляя в супы, жарку, соусы, маринады, мясные блюда. 🧆КУРИЦА В ТОМАТНО-ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ: ~700 г фарша 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. пасты из красного перца, перец чили, 3-4 зубчика чеснока сладкие по вкусу (кинза, перец, уцхо-сунели, сушеный чеснок) сушеный лук-порей (можно взять просто сушеный зеленый лук), сушеный базилик. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Добавьте обжаренные морковь и лук в фарш, хорошо перемешайте, добавьте специи по вкусу, соль. 2. Сформируйте фрикадельки и выложите в форму для запекания. 3. Обжарьте лук и морковь, добавьте 1 ст. л. томатной пасты, перечную пасту и воду. Перемешайте и доведите до кипения. 4. Добавьте в соус измельчённый чеснок и немного свежего перца чили, примерно 1/3 стручка (по вкусу). 5. Доведите соус до слабого кипения и полейте им фрикадельки. 6. Поместите фрикадельки в духовку и запекайте при температуре 190–200 °C до готовности, около 40 минут. Для украшения БУЛГУР: 1 стакан булгура, 2 ст. л. сливочного масла, 2 стакана воды, соль по вкусу. 1. Обжарьте булгур на сливочном масле до прозрачности, добавьте 2 стакана воды и соль. 2. Готовьте, пока вода почти полностью не выпарится. 3. Затем накройте крышкой и тушите на самом слабом огне до готовности. Эпизоды 00.00 Что в видео 00.35 Начало основной деревни 01.30 Утренняя рутина 02.05 Выпечка хлеба 06.00 Приготовление перечной пасты 13.20 Формовка хлеба 19.10 Шитьё 21.05 Нарезка хлеба 22.20 Лесной домик 22.40 Лежанка для котёнка 23.45 Садоводство 27.10 Уборка кухни 28.25 Подвешивание текстильных гирлянд для украшения 29.50 Осеннее украшение стола 31.30 Винтажные находки 33.25 Сироп из сосновых шишек 33.35 Бульон из индейки 36.35 Приготовление фрикаделек в соусе 41.15 Булгур 43.55 Семейный ужин #медленнаяжизнь #загороднаяжизнь #cottagecore #утренняярутина #видеоблог #сельскаяжизнь #стильжизни #сельскаяжизнь