╔══╗ ╚╗╔╝ ╔╝(¯`v´¯) ╚══`.¸.ВРИНДАВАН БЕСПЛАТНЫЕ ПАРИКРАМЫ (2022) ➜ Пожалуйста, помогите нам жить на святой земле Вриндавана! твовать/ Цена этого дала около 50 рублей. За 350 рублей мы можем готовить его каждый день в течение недели! Большое Вам спасибо за помощь! Харе Кришна! Сбербанк России 💳 5469 0100 5664 3184 Хомяков Вячеслав Владимирович Если Вы живёте не в России, то (очень удобно и с минимальными потерями) можно перевести деньги через этот сайт ➜ Для жителей Украины Приват Банк 💳 4149 6293 8381 2880 Петрушина Марианна Как приготовить ТАМАТАР МУНГ ДАЛ ? Готовит: Манджари Сундари деви даси. Мы будем готовить более диетический вариант, но по такому же принципу можно сделать суп и из зелёного маша. Я буду готовить в скороварке, и это очень важный предмет на кухне, поскольку дал, для приготовления которого требуется обычно 40-50 минут мы приготовим в скороварке всего за минут 15-20. Промываем мунг дал в воде и ставим на плиту. На одну часть дала берётся 8 частей воды. Закрываем крышкой и доводим до кипения. Преимущество скороварки в том, что когда её содержимое закипит, мы можем выключить огонь и скороварка будет продолжать готовить сама, причём делать это в два-три раза быстрее, чем обыкновенная кастрюля на постоянном огне. Внутри создаётся сильное давление и когда вы услышите такой пшик ПШШШШШ это означает, что можно выключать. Сейчас нельзя открывать крышку, иначе из-за внутреннего давления всё взлетит на воздух. Пускай наш дал вариться, а мы в это время подготовим остальные ингредиенты. Нарежьте мелко свежий корень имбиря и зелёный чили. Можно использовать сухой имбирь и сухой чили, но это будет уже не та степень свежести и вкуса. Порежьте помидоры и начните делать массалу. Массала это индийский способ приготовления специй в масле. Когда специи предварительно обжариваются, их аромат раскрывается наилучшим образом и полезные вещества, растворенные в масле, лучше усваиваются организмом. Разогрейте в сковородке ГХИ — топлёное масло. В разогретое масло добавьте семена горчицы и семена кумина. Не путайте их с тмином! Хоть они и похожи, но индийский кумин гораздо более нежный. Жарьте 10 секунд и когда семена горчицы начнут потрескивать — добавьте рубленый имбирь и зелёный чили. Затем асафетида и куркума. Эти шесть специй дают очень хороший вкус и запах. Обжарьте со специями помидоры. Не надо доводить их до готовности, достаточно одной-двух минут. К этому времени дал должен уже свариться и в скороварке не должно быть давления. Проверяем это, приподняв клапан ножом. Открываем крышку и перекладываем массалу в скороварку, закройте и доведите до кипения. Осталось подождать 3 минуты и все-наш дал готов! Посыпьте его свежей кинзой. При желании можно добавить совсем немного лимонного сока и Вуаля! — за 15 минут в общей сложности мы приготовили вкусный ТАМАТАР МУНГ ДАЛ, который легко усваивается, даёт нашему организму белок и много витаминов!
