Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Сегодня мы с вами приготовим "Тыквенный чизкейк", а точнее "Torta di cocuzze fenza pasta", что переводится со старо-итальянского, как "пирог из тыквы без теста". Это рецепт Барталомео Скаппи из его кулинарного трактата "Opera dell'arte del cucinare" (Труд о кулинарном искусстве), опубликованная в 1570 году в Венеции, с высочайшего позволения папы Пия V. ----------------------------- Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира : Мой телеграмм: Сайт с рецептами: ----------------------------- Ингредиенты на 1 форму 20-22 см в диаметре : Тыква: 500 г свежей очищенной тыквы 70 г сливочного масла для варки 10 г соли Пирог: Вся отваренная и отжатая от воды тыква 250 г рикотты 250 г моцареллы 5 яиц 200 г сахара 125 мл молока 110 г сливочного масла 1 ч.л. корицы 5-7 г свежего натертого имбиря 30 г кукурузного крахмала (добавила от себя)
