Особый жареный рис: как приготовить лучший особый жареный рис в китайском стиле на вынос

Аутентичный китайский жареный рис на вынос от шеф-повара Так-Мэна Ли в ресторане Hong Kong Fusion Takeaway на улице Антханк-роуд в Норвиче. Записано во время первого карантина, открыто во время второго карантина! Ингредиенты (4 порции): Растительное масло: 2 ст. л. Кунжутное масло: 1 ч. л. Предварительно отваренный рис: 500 г Зелёный лук: 3 шт. Горошек: 200 г Вареная курица (нарезанная кубиками): 100 г Вареная ветчина (или свинина ча-шуй): 100 г Вареные креветки: 100 г Светлый и тёмный соевый соус: по вкусу Соль: по вкусу Белый перец: по вкусу Рецепт (примечания): 1) Обжарьте овощи в воке/сковороде 2) Взбейте яйца в миске 3) Добавьте яйца в вок, затем мясо и охлаждённый рис и обжарьте. 4) Приправьте светлым соевым соусом, солью и перцем. 5) Добавьте кунжутное масло 6) По желанию: добавьте тёмный соевый соус.