Мало кто знает, что обычная сковородка может повысить риск ожирения, раковых заболеваний, инсулиновых проблем. Речь идет о широко распространенных сегодня сковородах с антипригарным PTFE-покрытием. Для тех, кому это название ни о чем не говорит,поясняем: антипригарный политетрафторэтиленовый слой на наших сковородках имеет несколько названий: тефлон, адгеласт, сталафлон и другие. Важный компонент их производства — перфтороктановая кислота (PFOA), по мнению ученых, вызывает раковые заболевания и загрязняет окружающую среду. В обычных условиях (если вы пользуетесь неповрежденной посудой и не перегреваете ее) PTFE-покрытия не опасны. Но при нагревании свыше 260 градусов С, они выделяют до ста различных химических соединений. Действие одних из них еще не изучено, другие по данным исследований канадских ученых, являются канцерогенами — вызывают проблемы с иммунной системой, повышают риск ожирения, диабета, раковых заболеваний. Особенно опасны они для детей и беременных женщин – могут вызывать внутриутробные отклонения или отставание в развитии. Уверены, что ваша сковорода не нагревается до высоких температур? Измерить эту температуру в домашних условиях нереально, так что опасность все-таки существует. Недаром в Америке забили тревогу еще в 2001году. Сегодня многие американские и европейские хозяйки отказываются от посуды с PTFE-покрытием. А могущественное Американское агентство по охране окружающей среды достигло договоренности с компаниями – производителями о прекращении к 2015 году производства перфтороктановой кислоты (PFOA). Без этого компонента невозможно производство PTFE-покрытий. Выходит, правы эксперты, утверждающие, что никто не будет пользоваться такой посудой через каких-нибудь 5−10 лет. Конечно, можно вернуться к чугунной сковородке, жаль только, что она не обладает антипригарными свойствами, к которым мы все уже привыкли. А можно найти и более современную альтернативу – уже появилась в продаже антипригарная посуда бельгийской торговой марки GreenPan с уникальным термолоновым покрытием. Термолон (Thermolon) – запатентованный керамический нанокомпозит, по своим качествам близкий к натуральной керамике, способен нагреваться до 450 градусов С без каких-либо неприятных последствий для здоровья человека. В его производстве не используется PFOA и он не содержит PTFE. Сковорода с термолоновым покрытием не выделяет вредные вещества, даже, если повредить поверхность сковороды, что сделать в обычных условиях достаточно сложно. В ней можно готовить быстро (гораздо быстрее, чем в обычной сковороде), вы меньше стоите у плиты. Термолоновое антипригарное покрытие дает больше возможностей готовить вкусно, отныне классический стейк с поджаристой корочкой получается безупречно. Посуда GreenPan легко моется, может использоваться на разных типах плит. А еще ее приятно держать в руках – современная форма, прочный материал, необычный светло-серый (а не черный) цвет покрытия делают эту посуду очень привлекательной. Но самое ценное ее свойство — экологичность... Где меня найти Яндекс Дзен
В контакте
https://vk.com/id285869791 Одноклассники
https://ok.ru/tat.zubenko Телеграмм
Мой сайт
