Я Відкрив Секрет Здорової Пасти вдома і Це Змінило Все!

Паста із твердих сортів пшениці. Я багато разів намагався це зробити і нарешті зміг зробити пасту виключно з твердих сортів. Тверді сорти пшениці — це спеціальні види пшениці, які мають більш щільну структуру та високий вміст білка й глютену. Вони вирощуються в теплих, сухих регіонах і відомі своєю міцністю та золотистим кольором. Паста з твердих сортів відрізняється тим, що краще тримає форму під час приготування, має більш виражений смак і ніжнішу текстуру. Вона також містить більше корисних речовин і повільніше засвоюється організмом, що робить її чудовим вибором для збалансованого харчування. Позначки, які можна зустріти на пачці: Семоліна грубого помелу – має більш зернисту текстуру, і часто використовується для виготовлення пасти. Семоліна 0 (нульовий помол) – це більш дрібний помел, ближчий до звичайного борошна, але зберігає властивості твердих сортів пшениці. Вона краще підходить для випічки або більш м'яких видів пасти, де потрібна ніжніша текстура. Семоліна 00 – це ще дрібніший помол, практично до стану пудри. Її використовують для делікатнішої випічки, наприклад, для піци або хліба.