Шашлык СССР. Из свиной шеи и ребер. Очень подробный рецепт.

Подробно рассказываю про свой любимый рецепт шашлыка из свиной шеи и ребер. Маринад с ноткой уксуса. К сожалению в процессе оказалось что шейка это лопатка, но тем не менее принципы остаются такими же. Ролик очень полезен для тех кто собирается готовить шашлык впервые, ну или хочет вспомнить тот самый вкус шашлыка из времен СССР. Сделайте все как я показал и останетесь довольны! Уверен на 100%! Основные ингредиенты и пропорции: На 3 кг мяса или примерно 10-11 шампуров: Мясо - 3 кг. Лук - 1 кг Соль - столовая ложка Перец - хорошая щепотка Уксус - 3 столовых ложки. Тан, айран или кефир - 600 мл. Все это приготавливаем согласно видео. Общее время маринования мяса - около 1ч 15 минут. До заливки таном или айраном выдержать мясо с луком 15-20 минут. Время жарки мяса - 15-20 минут. Приятного аппетита.