ЛАЙФХАК🔶ШОКОЛАДНЫЕ ШАРЫ БЕЗ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДА от @sweet___history🔶

Автор видео: @sweet___history   / sweet___history   ----------------------------------------------------- ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов 🙏 :
----------------------------------------------------- Слово автора: Мои хорошие, если видео было полезным, напишите что-нибудь в комментариях и поставьте ♥️, я старалась 🥰. Этот способ удобен тем, что не надо темперировать шоколад, знаю, что многие не дружат с ним. Для мазков я использую цветную глазурь. Делаем мазки одного цвета, убираем в морозилку на пару минут, затем следующий цвет (как у меня на видео) и опять в морозилку. А для основной заливки шаров нам надо растопить белый шоколад и голубую или белую глазурь в пропорции 50:50 ( я топлю их вместе на водяной бане). Можно использовать молочный шоколад и темную глазурь, также 50:50. Заливаем полусферу и распределяем равномерно кисточкой, убираем в морозилку на 3-5 минут и , так же наносим второй слой, замораживаем. Если использовать молочный шоколад и темную глазурь, можно обойтись одним слоем, т.к. масса получается более густой. Ну а дальше, все как на видео, подтапливаем места соединения шаров и скрепляем их, убирая излишки шоколада. --------------------------------------------------------------- 👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О 👍 ▶️ МК ШОКОЛАДНЫЕ ОРХИДЕИ. Работа с Трафаретами + Темперирование Каллетами    • МК ШОКОЛАДНЫЕ ОРХИДЕИ. Работа с Трафа...   ▶️ ДОМАШНИЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ🤤 С ВАРЕНОЙ СГУЩЁНКОЙ🔥 Рецепт    • Домашние ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ🤤с ВАРЕНОЙ СГ...   ▶️ ЦУКАТЫ для Выпечки из Цитрусовых🍊🍋Рецепт    • ЦУКАТЫ для Выпечки из Цитрусовых🍊🍋Рецепт   ▶️ ТЕХНИКА «АКВАРЕЛЬ»👩🏼‍🎨+ Несколько ВАЖНЫХ Советов👇🏼    • ТЕХНИКА «АКВАРЕЛЬ»👩🏼‍🎨+ Несколько ВАЖ...   ▶️ Шоколадно - Ванильное ПЕЧЕНЬЕ "Спиралька"    • Шоколадно - Ванильное ПЕЧЕНЬЕ "Спирал...   ▶️ ПАСТА из ФУНДУКА 👩🏻‍🍳    • ПАСТА из ФУНДУКА 👩🏻‍🍳   ▶️ Секреты ВЫСОКОГО Бисквита. Ответы на АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ. Рецепты ТОПовых Пропиток для БИСКВИТА    • Секреты ВЫСОКОГО Бисквита.  Ответы на...   ---------------------------------------------------------------------- #мастерскаякондитера #кондитер #лайфхаккондитеру #шокошары #шоколадныешары #шокошарыбезтемперирования #шоколадбезтемперирования #confectionersworkshop #confectioner #lifehackfortheconfectioner #chocolateballs #chocolateballs #chocolateballswithouttempering #chocolatewithouttempering