Быстрый рецепт моцареллы Текстовый рецепт тут
ецепты/сыр... Классический рецепт • Моцарелла, итальянский вытяжной сыр. Полны... Купить сыроварню отправка в любую страну
Видео обзоры сыроварни
Пресс для сыра электромеханический купить
Прессы для сыра обзор • Пресс для сыра электромеханический. Обзор Пресс для сыра ручной обзор • Обзор, презентация ручного пресса, для сыра. Мешалка для сыроварни купить
Обзор Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка, для домашней сырова... Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезки сырного сгустка обзор Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить
Купить автоматику для климатической камеры
Обзоры Оборудование для климатической камеры.
https://youtube.com/playlist?list=PLi... Формы для сыра из нержавейки
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы для сыра , часть вт... Купить проф формы для сыра
Справочник сыродела
Форум сыроделов, колбасников и винокуров
6 л коровье или козье молоко цельное не ультрапастеризованное 2 ч.л. лимонная кислота растворить в 100мл воды комнатной температуры 1/2 ч.л. жидкий сычужный фермент растворить в 50мл воды температуры 30-35ºС или сычужный фермент в другой форме, в дозировке, согласно указаниям на упаковке подойдет коагулянт любого типа
1/8 ч.л. [опционально] липаза растворить в 50мл воды комнатной температуры, дать настояться 20 минут 1 ч.л. [опционально] соль морская среднего помола не йодированная
