Тёплого всем вечера, друзья! Меня восхищают люди, добившиеся всего самостоятельно традиционным способом: занимался любимым делом приносил пользу людям достиг высокого уровня мастерства стал уважаемым, успешным и богатым. Как правило, такие люди берут на себя ответственность за окружающих, становятся покровителями, защитниками, наставниками. Строят и развивают компании, создают семьи и воспитывают детей. Такие люди — источники энергии, они производят её существенно больше, чем берут (в противоположность неоднократно поминаемым мной паразитам). Мне совсем не интересны хайпожоры, хитрожопы и прочие разновидности взломщиков реальности. Для меня человек, достигший успеха полезными делами, бесконечно более интересен и уважаем, чем попиливший/замутивший что-нибудь владелец охулиарда. Настоящие мастера нечасто присутствуют в инфо-поле — они слишком заняты делами и вообще считают, что медиа-присутствие — это выпендрёж и хвастовство, что надо быть скромным и просто делать своё дело. Проблема, однако, в том, что инфо-пространство в таком случае остаётся в полном распоряжении их антиподов, условных дудей с моргенштернами. И чего потом удивляться, что наши дети равняются потом на этих вот? Повышение рождаемости в нашей стране — крайне важный приоритет. Но недостаточно просто наделать детей, нужны ещё и правильные образцы для подражания. Уважаемые герои, с которых будет копировать ценности подрастающее поколение. В общем, я решил совместить приятное с полезным: общаться с мастерами; выяснять, как они такие получились, кто заинсталлировал им совесть, почему они вообще занимаются тем, чем занимаются, какие проблемы и задачи они решают. А заодно показать всё это вам. Первая Беседа — с Николаем Канищевым, известным барменом-ресторатором Перми. Приятного просмотра! 00:00 Идём на встречу с Колей Канищевым в ресторан Nolan 01:15 Николай проводит экскурсию по нижнему этажу 03:00 Антон нашел старое видео с Николаем 04:00 Про барменское искусство 06:25 Николай оторвался на сборке в образе мексиканца 06:55 Бармены и повора – новые рок-звёзды 09:37 Про душевность заведений Николая 10:26 Мы сами задаём настроение, атмосферу 11:20 Особенности условий работы 14:49 Периодически мы выводим паразитов 16:02 Создание и поддержание атмосферы 17:36 Ручное управление 19:05 Разговоры о важном 20:31 Предприниматель – ёмкое слово 21:44 Методы отсева своих и не своих 23:29 Что такое точка сборки 24:20 Ощущение, что мы живём в мире, где доверия практически не осталось 25:23 Люди-антипаразиты 26:49 История Николая с операционным управляющим 30:14 Неисчислимые категории и ошибка Макнамары 32:27 Про игровую индустрию 33:55 Точка сборки как способ развернуть тренд 36:47 Хочется больше таких людей 38:15 Взросление 39:51 Нам нужны новые герои 41:30 Николай рассказывает про своего деда 43:16 Личный пример 45:11 Влияние отца 47:09 Знакомство с разными сферами и профессиями 48:31 Воспитание детей внутри комьюнити 51:24 Патриархат и уважение к женщине 53:45 Радости отцовства 55:53 Проблема китайских принцев и правильная мотивация для детей 59:18 Сборка – съезд кланов 01:00:09 Мечта Николая 01:00:39 Николай – тоже точка сборки 01:01:36 О партнёрах 01:04:03 Блин, у вас афигенные рестораны 01:04:26 Небольшой совет всем 01:04:54 Хочется дружить Канал в Телеграме:
ВК:
https://vk.com/antonvolkov_vlog Локация: Ресторан «Nolan Wine & Kitchen», г. Пермь, ул. Петропавловская 55
