Сборник рецептов тушеных блюд из мяса и овощей от Юлии Высоцкой: томленный кролик, тушеная свинина, тушеная капуста, пилав, чечевица с тушеными овощами. ✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой —
⬧ 0:04 Кролик, томленный с морковью и пореем в горчичном соусе ⬧ 06:27 Пилав с креветками, фенхелем и фетой ⬧ 13:41 Курица с помидорами и фенхелем в белом вине ⬧ 20:26 Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами ⬧ 24:25 Оссобуко с вялеными помидорами ⬧ 31:59 Савойская капуста в горчичном соусе ⬧ 36:26 Свинина с соусом из манго, имбиря и чили ⬧ 44:57 Белая фасоль в сливочном соусе ⬧ Кролик, томленный с морковью и пореем в горчичном соусе Ингредиенты: • ножки кролика — 6 шт. • морковь — 5 шт. • лук-порей — 2 шт. • лук-шалот — 4 шт. • чеснок — 6 зубчиков • петрушка зелень — 3 веточки • куриный бульон — 1 л • вино белое сухое — 200 мл • сливки — 100 мл • оливковое масло — 2 ст. л. • горчица с зернами — 3 ч. л. • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ Пилав с креветками, фенхелем и фетой Ингредиенты: • рис басмати — 300 г • креветки замороженные очищенные — 10 шт. • помидоры — 4 шт. • фета — 150 г • фенхель — 1 шт. • лук-шалот — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • кинза свежая — 2 веточки • куриный или овощной подсоленный бульон — 500 мл • белый сухой вермут — 100 мл • оливковое масло — 2 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. • паприка копченая — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. ⬧ Курица с помидорами и фенхелем в белом вине Ингредиенты: • куриные окорочка — 7 шт. • измельченные помидоры в собственном соку — 350 г • фенхель — 1 шт. • крупная луковица — 1 шт. • перец чили красный — ½ шт. • чеснок — 4 зубчика • вино белое сухое — 150 мл • оливковое масло — 4 ст. л. • лавровый лист — 1 шт. • можжевельник ягоды — 3 шт. • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — 1 ч. л. ⬧ Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами Ингредиенты: • баклажаны — 4 шт. • чечевица зеленая — ¾ стакана • помидоры черри — 200 г • лук красный — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • тимьян — 3 веточки • овощной бульон — 1 ½ л • сметана — 200 г • вино белое — 100 мл • оливковое масло — 6 ст. л. • орегано сушеный — ¼ ч. л. • перец чили хлопьями — 1 щепотка • соль морская — ½ ч. л. ⬧ Оссобуко с вялеными помидорами Ингредиенты: • куски телятины или говядины с мозговой косточкой — 4 шт. • помидоры вяленые в масле — 7 шт. • крупные луковицы — 2 шт. • морковь — 2 шт. • сельдерей стебли — 2 шт. • овощной бульон — 300 мл • вино белое — 200 мл • оливковое масло — 4 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • томатная паста — 1 ст. л. • мука — 1 ч. л. • лавровый лист — 2 шт. • перец — ¼ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. ⬧ Савойская капуста в горчичном соусе Ингредиенты: • капуста савойская — 1 кочан • лук красный — 1 шт. • чеснок — 4 зубчика • сметана — 3 ст. л. • оливковое масло — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • горчица с зернами — 1 ст. л. • тмин — ¼ ч. л. • семена черного тмина — ¼ ч. л. • зира — ¼ ч. л. • кориандр семена — ¼ ч. л. • перец чили хлопьями — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ Свинина с соусом из манго, имбиря и чили Ингредиенты: • свиные котлеты на косточке — 6 шт. • вино белое — 100 мл • оливковое масло — 2 ст. л. Для маринада: • лайм — 1 шт. • перец чили красный — ½ шт. • небольшой корень имбиря — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. Для соуса: • лайм — 1 шт. • манго — 1 шт. • небольшой корень имбиря — 1 шт. • перец чили зеленый — ½ шт. • перец чили красный — ½ шт. • чеснок — 1 зубчик • маленький пучок кинзы — 1 шт. • горчица с зернами — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка ⬧ Белая фасоль в сливочном соусе Ингредиенты: • фасоль белая — 250 г • измельченные томаты в собственном соку — 400 г • сало с мясными прослойками — 150 г • лук красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • сливки — 4 ст. л. • оливковое масло — 2 ст. л. • базилик свежий — 1 веточка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ½ ч. л. 🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: FACEBOOK: / edimdoma VK:
https://vk.com/edimdoma_ru INSTAGRAM: / ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН:
#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya
