Цвет и форма имеют значение? Роман Хомченко (основатель Submarine, Обжарщик года - 2020), показывает на примерах, почему не стоит сильно придираться к внешнему виду обжаренного кофе. И в каких случаях светлая обжарка может выглядеть темнее темной. Ссылки: Интернет-магазин Submarine:
Скидка 13% по промокоду perfetto13 ВСЕ ролики и тесты кофе с участием Submarine:
Кофе из Коста-Рики, Гватемалы и Колумбии: • Кофе из Коста-Рики, Гватемалы и Колумбии. ... Какие бывают обработки кофе и как они влияют на вкус: • Обработка кофе. Какие бывают и как влияют ... Экскурсия по колумбийским фермам с Романом Хомченко: • Из Колумбии с любовью... Экскурсия по мест... Тайминги: 00:00 Вступление. 01:19 Что влияет на внешний вид зелёного зерна. 04:18 Сравнение зелёного зерна из Коста-Рики (мытый) и из Конго (натуральный). 08:57 О чём нам говорит размер зерна. 09:56 Сравнение зелёного зерна: Эфиопия Биенса и Бурунди Ругори. 11:58 Сравнение зелёного зерна: Колумбия Ла Виолета и Колумбия Розовый Бурбон. 16:28 Внешний вид жаренного зерна - Колумбия Ла Виолета моей обжарки. 18:18 Влияние конвекционных ростеров - смесь Верона под молочко от Tasty Coffee. 21:07 Сравнение обжарок с конвекцинного и кондукционного ростеров. 22:44 Внешний вид ферментированного кофе фильтр-обжарки - Индонезия Фринса Идюн. 25:18 Как ферментация влияет на внешний вид зёрен кофе. 31:44 Итог. ************************************************* Сайт:
Группа ВК:
https://vk.com/coffeehouseperfetto Telegram:
Наш подкаст, все ссылки на прослушивание в разных ресурсах собраны тут,
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto Почта для вопросов по технике (но лучше писать в Телеграмм): coffee-perfetto@mail.ru Почта для коммерческих запросов: manager@perfetto-coffee.ru ************************************************* Поддержка проекта рублем: Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
https://www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.) Спонсорская подписка:
#submarine #кофе #зерно #индустрия #кофейное #хомченко #оценка #бизнес
