Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
За автоклавом сюда Всем привет! Сегодня у нас по плану автоклавирование! Обзор автоклава показали, а с процессами приготовления затянули! И начнем наше автоклавирование, наверное, с самого популярного продукта - это тушенка! Для этого мы будем использовать мясо свинины и говядины. В соотношении 60/40 - выбрали так, потому что мясо свинины намного жирнее, а нам нужен жирок для получения нужной консистенции. Сделаем классический рецепт, с жаренным луком и экспериментальный с набором специй. Итак, что мы сегодня будем готовить?: 1) Тушенка классическая, расчет на 1 банку: Мясо: свинина-говядина - 0,45 кг Специи: лавровый лист — половинка листика перец (душистый горошек) - 1 горошина черный перец горошком - 3 горошины соль — пол чайной ложки 2) Тушенка с луком Мясо: свинина-говядина - 0,45 кг Жареный лук - 1 столовая ложка на банку Специи: лавровый лист — половинка листика перец (душистый горошек) - 1 горошина черный перец горошком - 2 горошины соль — пол чайной ложки 3) Тушенка со специями Мясо: свинина-говядина - 0,45 кг Специи: лавровый лист - половинка листика перец (душистый горошек) - 1 горошина (размолоть) паприка -- 4г тимьян - 2г базилик - 2г соль — пол чайной ложки Мясо не крупными кусками, закладываем в банки чтобы до верха банки оставалось 2 пальца. Мясо хорошенько утрамбовываем и закатываем. Мы воду не лили, потому как мясо достаточно жирное и пустит сок. Далее ставим банки в кассету и погружаем в автоклав. Весь процесс смотрите в видео. Если у вас появились вопросы задавайте их в комментариях. Приятного просмотра! Наш сайт Звоните : +38(050)342-00-09, +38(067)539-13-14 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы. Почта для заказов official.bondareff@gmail.com #автоклав #консервация
