СПАСИТЕЛЬНАЯ СОЛЯНКА 🥘 ЕШЬТЕ ТОЛЬКО ЭТУ СОЛЯНКУ С УТРА ЕСЛИ ВЕЧЕР УДАЛСЯ!
В кулинарии солянкой называют два совершенно разных блюда. Сборная мясная солянка — это сытный наваристый суп с большим количеством мяса и разнообразных копченостей. В него добавляют соленья, а капусты в нем нет совсем. Другая солянка, вернее «селянка» — это тушеная капуста с мясом. Селянкой ее назвали, потому что блюдо это простое, народное, готовилось в сельской местности. Солянку делают из свежей капусты, но можно добавить и квашеной, на манер польского бигоса. Блюда из капусты хороши тем, что готовятся они очень быстро. Тушеную капусту можно готовить с сосисками и сардельками. Сардельки более жирные и сочные, это как раз то, что нужно капусте. А еще лучше готовить солянку с грудинкой и сардельками. Так тушеная капуста получится невероятно вкусной. Ингредиенты: Грудинка Сардельки Капуста свежая Квашеная капуста Лук Морковь Томатная паста Рецепт мясной солянки: Если вы раздумываете, как приготовить солянку из капусты, то уясните важный момент: чем больше в ней будет мяса, тем вкуснее. Не жадничайте, иначе получится не солянка, а обыкновенная тушеная капуста. Нарезаем на небольшие ломтики грудинку и обжариваем ее на растительном масле. Хорошо взять жирную грудинку с прослойками сала. Несколько сарделек нарезаем полукружьями и отправляем в сковороду вслед за грудинкой. Когда грудинка и сардельки подрумянились, выкладываем в сковороду лук и тертую морковь. Свежую капусту шинкуем и закладываем в сковороду. Капуста утушивается и сильно уменьшается в объеме, поэтому в мясную солянку капусты нужно много. Смесь свежей и квашеной капусты — это очень вкусно. Приятная кислинка, которую добавляет солянке квашеная капуста, делает ее более интересной. Сколько квашеной капусты положить в солянку, зависит от ваших предпочтений и от того, насколько она кислая. Можно добавить ее столько же, а можно и в 2-3 раза меньше. Оставляем солянку тушиться, пока капуста не размягчится. Когда тушеная капуста с сардельками и грудинкой почти готова, добавим немного томатной пасты, посолим, поперчим и добавим чуть-чуть сахара. Щепотка сахара делает вкус мясной солянки более насыщенным и ярким. Как видите, рецепт тушеной капусты с мясом очень прост. С ним справится даже молодая хозяйка. Главное, не тушить солянку слишком долго, чтобы капуста не стала слишком мягкой. Солянку, или селянку, и подавать нужно по-простому, по-деревенски. Можно поставить сковороду на стол, нарезать свежий хлеб крупными ломтями, собраться всей семьей вокруг стола и есть прямо из сковороды, ложками. Попробуйте и убедитесь, что в этом что-то есть, так гораздо вкуснее! 00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей. 00:11 Сегодня мы будем готовить солянку. 00:45 Нарезаем грудинку. 01:14 Лариса Рубальская читает стихи. 01:53 Обжариваем грудинку на растительном масле. 02:01 Нарезаем сардельки. 02:44 Обжариваем сардельки. 03:05 Закладываем тертую морковь и лук. 03:29 Шинкуем капусту. 04:45 Выкладываем капусту в сковороду. 04:58 Закладываем квашеную капусту и оставляем солянку тушиться. 06:10 Добавим томатную пасту, соль, перец и сахар. 07:50 Нальем по рюмочке. 08:17 Как подавать солянку. #солянка #тушенаякапуста #рецепты #солянкасборная #солянкамясная #солянкакапустная #солянкарецепт #рецептсолянки #Рубальская СОЛЯНКА 🥘 из квашеной и свежей капусты с грудинкой и сардельками: ГОСТИ УПЛЕТАЛИ ЗА ОБЕ ЩЕКИ! Новые и лучшие видео: ✳️ • КРУЧЕ ШАКШУКИ ❗ Наша ЯИЧНИЦА ОТЛИЧНИЦ... Не ШАКШУКА, а наша ЯИЧНИЦА - ОТЛИЧНИЦА ❗❗❗ ЕЁ хотят ЖАРИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ✳️ • Сочные куриные крылышки СЕКРЕТ В МАРИ... СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ: хрустящие куриные крылышки ЗА 5 МИНУТ для дружной компании ✳️ • Печенье орешки МЕЧТА СЛАДКОЕЖКИ 😋👍 ПА... Печенье орешки МЕЧТА СЛАДКОЕЖКИ 😋 ОРЕШКИ СО СГУЩЕНКОЙ рецепт СССР 👍 ВАРИМ СГУЩЕНКУ своими руками ✳️ • Карп в духовке 🔔 РОЖДЕСТВЕНСКИЙ рецеп... Карп в духовке 🔔 рецепт по семейным традициям ЛАРИСЫ РУБАЛЬСКОЙ
