Как в Кыргызстане производят качественную колбасу и сосиски?

Сосиски, колбасы копченые, полукопченые, вареные и знаменитая докторская. Чтобы обеспечить вкусное разнообразие, на крупнейшем колбасном заводе Кыргызстана перерабатывают больше 10 тонн свежей говядины за смену. Как готовят фарш для вареной и копченой колбасы? И зачем сосискам контрастный душ? Корреспондент «МИР 24» Бекмамат Асанбеков узнал все тонкости аппетитного дела. #воттакаяпетрушка #mirdoc