Стейк из свиной шеи. Лучший стейк в домашних условиях

В этом видео я покажу и расскажу как приготовить вкуснейший стейк из свиной шеи. Подписывайтесь на мой канал:    / truekitchen_blog   Рецепт: Свиная шея - 2 куска по 300 грамм Лук- 150-200 грамм соль специи масло растительное Приготовление: Чистим и моем лук. Нарезаем соломкой. Немного отжимаем его. Мясо моем и сушим, срезаем хрящи и сухожилия. Затем нарезаем на стейки по 2-2,5 см толщиной каждый. Стейки приправляем специями и сыпем соль, добавляем немного масла, втираем специи в мясо. Теперь ставим мариноваться мясо, чередуем в ёмкости мясо с луком слоями. Накрываем ёмкость и ставим груз. Ставим на мариновку желательно на ночь в холодильник. Либо на пару часов в тёплом месте. Мясо отбираем от лука. Духовку разогреваем на 180 градусов. На сковородку немного наливаем масла, и, разогрев её сильно, начинаем жарить мясо. В первое время мясо не нужно трогать, хотя бы 1,5-2 минуты. Должна получиться хорошая зажаренная корочка. Затем делаем тоже самое с другой стороны. Потом кладём мясо на разогретый противень в духовку и доводим мясо до полной прожарки, это займёт у нас примерно 13 минут. Стейк проверяем сделав надрез, или проткнув шпажкой. В нём не должно быть красной сукровицы. Вот и всё , стейк готов) открывайте красное вино и приятного аппетита) Спасибо за просмотр) подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить следующие видео) #стейксвиной #домашняяеда Привет!) Меня зовут Лукьянов Пётр и это канал True Kitchen) если ты умеешь готовить и ищешь проверенные рецепты или ты только учишься готовить, если ты повар работающий в ресторане или любишь готовить дома - то ты на нужном канале. Здесь я расскажу о секретах кухни, о тонкостях приготовления пищи и поделюсь проверенными рецептами. Добро пожаловать) Страница Facebook:   / true-kitchen-100278301823194   Страница Instagram канала:   / truekitchen   Страница Instagram:   / good_look_man   Мой канал:    / truekitchen_blog