Шикарный торт-рулет "Чёрный лес" // CAKE ROLL "BLACK FOREST"

Продолжаю тему новогоднего меню. И сегодня у меня для вас чудесный рецепт шикарного и очень эффектного торта *Чёрный лес*. Согласитесь, что выглядит он очень необычно, празднично и точно его хочется попробовать. А готовится он элементарно просто и совершенно из простых продуктов. В основе этого рулета легкий и воздушный шоколадный бисквит, дополняет его такой же нежный крем на основе сливок и творожного сыра. А изюминкой этого торта будет любая ягодная начинка. Я рекомендую вишню, малину, клубнику или черную смородину. Они имеют насыщенный вкус и аромат и очень сочетаются с шоколадным бисквитом и ганашем. Это идеальный десерт для новогоднего стола. Лёгкий, яркий, нежный и незабываемый! От души рекомендую вам этот простой рецепт! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Текстовый формат рецепта на Дзен✨
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 📝Ингредиенты: Шоколадный бисквит -5 яиц -120 гр пшеничной муки в/с -30 гр несладкого какао -140 гр сахара -10 гр ванильного сахара -1 ч.л разрыхлителя -2 стол.л растительного масла Вишневая начинка -250 гр замороженной вишни без косточки -20 гр сахара -1.5 ч.л кукурузного крахмала Крем -180 мл сливок 30 и более % жирности -180 гр творожного сливочного сыра -10 гр ванильного сахара -сахарная пудра по вкусу( у меня 3 стол.л л) Крем ганаш -90 гр тёмного шоколада -50 мл жирных сливок 30 и более % -40 гр сливочного масла ----------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredients Chocolate sponge cake -5 eggs -120 g of wheat flour in / with -30 g unsweetened cocoa -140 g of sugar -10 g vanilla sugar -1 tsp baking powder -2 table.l vegetable oil Cherry filling -250 g frozen pitted cherries -20 g sugar -1.5 tsp corn starch Cream -180 ml of cream with 30 % or more fat content -180 gr cottage cheese cream cheese -10 g vanilla sugar powdered sugar to taste (I have 3 tables.l l) Cream ganache -90 gr dark chocolate -50 ml of heavy cream 30 % or more -40 g of butter ----------------------------------------------------------------------------------------------- Приятного аппетита! Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru Всех благодарю за просмотр!