#торт #Наполеон Торт "Наполеон" - десерт😋, любимый многими с детства 👫... Из всего многообразия тортов, доступных к заказу, мои самые и неизменным фавориты: "НАПОЛЕОН", "МЕДОВИК" и муссовые... Кстати, рецепт медовика и муссового уже есть на моем канале 🎥: ▶️ • 🍯🐝 Торт "МЕДОВИК". Нежнейший ЗАВАРНОЙ... ; ▶️ • Муссовый ТОРТ 🍚🍓🥥 "ПЛОМБИР-КЛУБНИКА-К... ; Рецепт же ШОКОЛАДНОГО 🍫 НАПОЛЕОНА с вишней🍒 - это просто 💣 для истинных любителей вкусового сочетания "ВИШНЯ-ШОКОЛАД🍒🍫", а также для любителей классических десертов 😋 советских времен: так сказать "вкус детства во всей красе😋😋😋"... Ингредиенты для коржей (8 коржей, диаметром 14-15см, крошка на обсыпку): сливочное масло - 200гр.; мука - 270гр.; какао - 30гр.; соль - 5гр.; яблочный уксус (6%) - 30гр.; вода - 100гр. Дать отлежаться тесту в холодильнике минимум 1час, отпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке ориентировочно 10-15 минут. Ингредиенты для шоколадно-заварного крема (на торт на 8 коржей, 14-15см в диаметре): шоколад (не менее 70%какао) - 150гр.; молоко - 300гр.; сахар - 50гр. + 100гр.; крахмал кукурузный - 35гр.; желтки - 115гр.; ванильный ароматизатор/ванилин - по желанию. Крем заваривать до 85°С. Ингредиенты для начинки 🍒: замороженная вишня без косточек - 300гр.; сахар - 70гр. Довести до кипения, проверить 1-2минуты. Всем спасибо за просмотр, удачи в приготовлении 😉 и приятного аппетита 😋... Я в соц. сетях:
https://instagram.com/vkys_detstva_68... https://vk.com/vkys_detstva_68 Музыка: India Музыкант: Arulo URL:
License:
