Пышные блины с Мачанкой по-белорусски / Pancakes from Belarus and machanka

Я очень рад, что на моем канале появились активные зрители. Конечно, можно блины с мачанкой по-белорусски. Сделал быстро, как только мог. Вкус блинов приближен, к вкусу бабушкиных блинов из детства, жаль русской печки не имею. Ингредиенты для блинов: кефир 1 л.; пшеничная мука 400 гр.; яйца 2 шт.; сахар 2 ст.л.; соль 1/4 ч.л.; сода 1 ч.л.; кусочек сала или масло для жарки. Ингредиенты для мачанки: свиное сало 300 гр.; лук репчатый 300 гр. сметана - 350 гр. (400 мл.); соль, перец по вкусу; грибы сушенные 20 гр. или свежие 200 гр.; немного зеленого лука и укропа. Pancakes from Belarus and machanka (Belarusian national dish, ideally replaces sweet jam and honey for pancakes) Ingredients for pancakes: kefir 1 l.; wheat flour 400 gr.; eggs 2 pcs.; sugar 2 tbsp; salt 1/4 tsp; soda 1 tsp; a piece of lard or oil for frying. Ingredients for machanka: pork lard 300 gr.; onion 300 gr. sour cream - 350 gr. (400 ml.); salt, pepper to taste; dried mushrooms 20 gr. or fresh 200 gr.; a little green onions and dill.