Как сделать идеальную перцовку: 3 варианта в поисках лучшей домашней настойки на остром перце

Сегодня мы делаем настоящую перцовку в домашних условиях. У меня есть чистый 96% спирт - ректификат и свой домашний урожай – супер-острый перец Огонек. Я покажу, как сделать перцовку, и не один рецепт, а целых три: Мощная настойка на спирту с нотами копченой паприки: копченая паприка 1 ст.л. чернослив 4-5 шт. черный перец 5-6 шт. кориандр 1 ч.л. гвоздика 1 шт. Яркий напиток, где солируют цедра апельсина и свежий имбирь: цедра 1/2 апельсина или грейпфрута имбирь свежий корень 2-3 см кориандр 1 ч.л. Благородная перцовка на самогоне, имитирующая выдержку, с вяленой вишней и дубовой щепой: вяленая вишня 100г дубовая щепа 5г корица 1/2 ч.л. ванилин или ванильный сахар (все дозы указаны на литр, мед добавить по вкусу) Мы разберем все тонкости приготовление перцовки в три этапа.