КАЗАН-КАБОБ из ЛОСЯТИНЫ / ШЕДЕВР УЗБЕКСКОЙ КУХНИ

КАЗАН-КАБОБ из ЛОСЯТИНЫ / УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ НА УРА ------------------------------------------ Наши видео: МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ с ЛОСЯТИНОЙ / Готовим по рецепту великого Боруха -    • МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ с ЛОСЯТИНОЙ / Готовим ...   ШАШЛЫК ИЗ ЛОСЯТИНЫ / УДИВИ СОСЕДА ПО ДАЧЕ -    • МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ с ЛОСЯТИНОЙ / Готовим ...   БЕДРО КОСУЛИ В ДУХОВКЕ / РЕЦЕПТ ГУРМАНА -    • БЕДРО КОСУЛИ В ДУХОВКЕ / РЕЦЕПТ ГУРМАНА   ------------------------------------------ Друзья! КАЗАН-КАБОБ или, как его еще называют, КАЗАН-КЕБАБ – одно из моих любимых блюд узбекской кухни, которое отличается простотой в приготовлении, но с потрясающими вкусовыми нотками 😋 Рецепт: • мясо (в нашем случае, лосятина) – 2 кг • картофель – 2 кг. • лук (в нашем случае, красный) – 3 шт. • сливочное масло – 100 гр. • растительное масло – 500 мл. • соль, перец – по вкусу. • отличное настроение – несоизмеримо 😉 Порядок приготовления: • накаливаем масло и закладываем цельный картофель, который обжариваем до золотистого цвета (как во фритюре). Обжарка до золотистого цвета означает формирование корочки, которая не позволит картофелю развалиться при тушении с мясом. После обжарки вынимаем в отдельную посуду. • закладываем крупно нарезанное мясо и обжариваем до золотистой корочки, которая не позволит выйти сок наружу. • убираем лишнее масло и оставляем в казане примерно 100 мл. растительного масла. • производим обратную закладку мяса и обжариваем с луком. • производим обратную закладку картофеля, добавляем сливочное масло и немного воды. • тушим 40 мин. КАЗАН-КАБОБ готов 😋 Приятного аппетита! ------------------------------------------ #казанкабоб #казанкебаб #рецепты