Ошибка новичков, которая может привести к сложностям в заточке -- чрезмерно глубокое зажатие ножа в зажимы точилки. Почему это ошибка, и что происходит при таком размещении ножа, показываю в этом видео. Кухня с ЦайДао в ТГ:
Кухня с ЦайДао в RUTUBE:
Кухня с ЦайДао в ВК:
https://vk.com/caidaokitchen Кухня с ЦайДао на Ю-Тубе: / @caidaosan
