Привет, дорогие подписчики и гости моего канала! Сегодня решила испечь хлеб на закваске 50 % влажности. Пожалуйста, не путайте эту закваску с Левито Мадре! Это не она. Полный рецепт выведения этой закваски в прошлом посте. ********** мука белая 10,3 % - 650 гр., цельнозерновая мука - 100 гр., вода - 560 гр., соль - 14 гр., закваска - 150 гр., семечки подсолничника - 40 гр., семена льна - 25 гр. *********** С вечера я покаормила закваску в пропорции 2:1:2. Я взяла 65 гр закваски из холодильника, 32 мл воды и 65 гр муки. Получится мягкий кусочек теста, который нужно вымесить руками. Оставить для подьема. *********** Вкусного и краствого Вам хлебушка! Спасибо огромное, что были сегодня со мной! ************** Закваска Сладкий Стартер для выпечки Сдобы • Закваска Сладкий Стартер для выпечки Сдобы... ************* Сайт:
Instagram / nalenciko Группа VK
https://vk.com/kulinaroman Группа Facebook / 425432137996741 Pinterest / nalenciko
