Чугунная посуда очень надежная, экологически чистая, она хорошо держит температуру, блинчики на чугунной сковороде получаются ажурными и пекутся очень быстро. Если знать, как правильно ухаживать за чугунной сковородой, она прослужит долгие годы. Самое главное в чугунной сковороде -- это накопленный годами слой масла, который впитывается в поры чугунной поверхности и покрывает его тонкой антипригарной пленкой. Никакой тефлон не сравнится с этим покрытием. И оно абсолютно экологически чистое и безвредное. Еще одно полезное качество чугуна -- это то, что во время готовки пища насыщается ионами железа, что очень важно для людей с низким гемоглобином.
