Как создатель "Тануки" начал успешно открывать рестораны по всему миру - Александр Орлов

✅ Наш сайт:
В Лондоне живут десятки русскоязычных предпринимателей, которые делают бизнес в Великобритании и других странах вне России и СНГ. У каждого из них есть своя история — успехов и неудач, взлетов и падений. В шоу «Метаморфозы» на YouTube-канале проекта «Зима», ведущим которого стал Андрей Мовчан, известный финансист и основатель группы компаний по управлению инвестициями Mоvchan’s Group, они откровенно расскажут о том, какие сложности им пришлось преодолеть, чтобы вывести свой бизнес на международный уровень. Героем сегодняшнего интервью стал Александр Орлов — известный ресторатор и основатель группы Bulldozer, в портфеле которой множество успешных ресторанов по всему миру. В интервью с Андреем Александр поделился историей создания ресторанов, ставших мировыми брендами, и рассказал о своих новых проектах. 00:00 Введение в проект "Метаморфозы" 01:01 Начало карьеры Александра Орлова 02:53 Развитие ресторанного бизнеса 05:43 Различия между изолированными ресторанами и сетями 09:28 Франшиза и диверсификация бизнеса 12:18 Культура посещения ресторанов 14:10 Туристический поток и конкуренция 17:54 Проблемы и решения в ресторанном бизнесе 21:39 Поиск персонала и топ-менеджеров 24:28 Жизненный цикл ресторанов 25:23 Финансовые показатели ресторанов 27:14 Ошибки в ресторанном бизнесе 28:09 Конкуренция на рынке 29:05 Влияние пандемии на рестораны 30:55 Международная экспансия 31:52 Отношения с инвесторами 34:42 Переход к бизнесу на банях 38:26 Различия между банями и SPA 43:06 Будущее бизнеса 46:51 Планы на будущее 48:44 Эффективность онлайн-встреч 52:28 Хороший ресторан в Лондоне стоит 5-6 млн фунтов 54:17 Образование и психология 56:10 Кинопроизводство