Оджахури - традиционное грузинское семейное блюдо. Жаркое с картофелем - Получается очень вкусное, сытное и ароматное. Для приготовления "Оджахури" понадобится: Свинина (можно заменить телятиной или курицей) Картофель Помидоры Лук репчатый Чеснок Острый перец Кинза (можно заменить петрушкой) Базилик свежий (можно заменить сушеным) Аджика (можно заменить сушеной) Специи (соль, хмели-сунели) Картофель очистить, нарезать на дольки (как картофель по-деревенски). В глубокой, толстостенной посуде (казан, чугунная кастрюля) разогреть растительное масло и на большом огне обжарить до полуготовности. Не солить и не добавлять приправы! После того как картошка обжарилась необходимо слить часть масла и обжарить мясо. как мясо поджарилось добавляем лук и тушим 5 мин, затем добавляем помидоры и добавляем все необходимые специи. Накладываем поверх картошку и накрываем крышкой и тушим ещё 5-7 мин на мелком огне. Открываем, пробуем на готовность картошку, если картошка мягкая, то снимаем с огня казан либо выключаем газ. Блюдо готово!!! Наслаждаемся великолепным и вкусным Оджахури. Рады будем видеть Вас в наших соц.сетях. Мы в Инстаграм
https://www.instagram.com/sancho_ranc... Мы в ВК
https://vk.com/sanchos_ranch Мы в Яндекс Дзен
Мы в Facebook / sanchos.ranch
