Простые рецепты для хлебопечки (этот рецепт — амишский)

Привет, соседи! Сегодня я пеку амишский хлеб. Это прекрасный белый, слегка сладкий хлеб для сэндвичей, очень мягкий и очень вкусный. Его легко готовить, особенно если у вас есть помощник, например, стационарный миксер или хлебопечка. Сегодня я использую хлебопечку, но вы можете легко приготовить его с помощью стационарного миксера или вручную. Кажется, я нашла название книги, в которой взяла этот рецепт, в большой книге рецептов для хлебопечек. Кажется, она так и называлась. С 2000 года Я пеку буханку весом 1,5 фунта Амишский хлеб Ингредиенты 3 столовые ложки сахара 266 мл (230 мл) тёплой воды 1,5 чайной ложки активных сухих дрожжей 3,5 стакана пшеничной муки (или можно использовать хлебопекарную муку, я просто всегда использую пшеничную) 1 чайная ложка соли 4 столовые ложки оливкового масла Я использовала форму для хлеба объёмом 8-10 чашек (225-250 мл). Вместо того, чтобы печь хлеб в хлебопечке, я просто включила цикл замеса теста. Во всяком случае, цикл замеса теста в моей хлебопечке называется «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО». Если у вас нет цикла, выберите буханку весом полтора фунта и после первого подъема просто достаньте тесто и выключите машину. Метод приготовления Добавьте тёплую воду, дрожжи, сахар в форму для хлеба в хлебопечке. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Включите цикл. Когда тесто будет готово, выньте его, чтобы удалить весь воздух. Растяните тесто немного длиннее формы, в которой вы его выпекаете. Сформируйте аккуратный прямоугольник или квадрат. Плотно сверните тесто в рулет. Защипните шов, подверните и защипните край. Выложите тесто в форму для хлеба стороной вниз. Слегка накройте пищевой плёнкой и чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться вдвое, это может занять час или чуть больше, в зависимости от того, насколько теплым было ваше тесто. Разогрейте духовку до 177°C (375°F). Выпекайте 25 минут с небольшим. Хлеб станет светло-коричневым, а при постукивании по дну будет слышен глухой звук. Выньте хлеб из формы и положите на решетку для охлаждения. Натрите теплый хлеб мягким маслом и оставьте остывать на решетке для охлаждения. Не нарезайте хлеб раньше, чем через 15–20 минут, чтобы он не высох, если вы нарежете его слишком рано, и не осел. Приятного аппетита! Джерри-Эллен! Ссылка на версию для печати рецепт
#готовимссоседьми #приготовлениеамишей #рецептдомашнегохлеба #домашнийхлеб #выпечка #готовимссоседьми #выпечкахлеба #хлебопечка #рецептыхлебопечки Мой адрес электронной почты #готовимссоседьми