Готовлю фарш для дискусов (который едят и все прочие мои рыбы) Рецепт фарша, которым я кормлю моих дискусов (20% мяса, 80% морепродукты). - 300 г говяжьего или телячьего сердца, очищенного от всяких жилок - 200 г креветок мелких с панцирем - 300 г рыбы морской нежирной (треска, минтай, хек), лучше покупать филе в замороженных брикетах - 200 г кальмаров уже очищенных от шкурки. Либо мелких осьминогов (можно только щупальца) - 200 г мяса мидий - 200 г рыбки типа мойвы (целиком с головой) - морковка - 1 шт. - два зубчика чеснока (в зимнее время) либо 1 зубчик в летнее время - 1-2 красных сладких перца - листья шпината ошпаренные (пучок), или замороженный шпинат в брикетах - 4 брикета - пучок петрушки - спирулина сухая корм - пару жменей (можно хлопьями, можно гранулами) - яйцо - 1 шт - фиштамин - на 1,5 кг фарша - 7,5 мл. (половину флакона 15 ml флакона Sera Fishtamin или 150 капель из расчёта 2 капли на столовую ложку фарша) - В виде эксперимента - добавляем агар-агар, чтобы фарш меньше "пылил"- 100 грамм, то есть 4 столовых ложек на 1 литр воды, довести до кипения и варить помешивая венчиком 1 час до состояния загустения и появления запаха карамели, затем добавлять агар-агар в жидком виде при температуре 90 градусов - в кастрюлю фарша, подогретого к этому моменту до температуры 40-60 градусов, тщательно перемещать и затем по пакетам расфасовать и положить на 5 часов (либо на ночь) сначала в холодильник, а затем на три дня в морозильник - всё это изложено в моём новом видео от ноября 2016 года ( • Чтобы фарш не пылил / Желирование фар... ) Всё нарезаю мелко кубиками и пропускаю через блэндер дважды. Всего фарша по нетто выходит около 2 кг. На мой густонаселённый аквариум при условии двух разового кормления в сутки этого объёма хватает примерно на 7 месяцев. P.S. Уже после того как выложил видео нашёл наконец-то правильный рецепт добавления в фарш агар-агара, где полностью подтверждается моя догадка, что добавлять агар-агар в фарш нужно в жидком горячем виде. Только автор пошёл ещё дальше - он и сам фарш тоже немного подогревает перед добавлением агар-агара. В следующий раз сделаю так как он рекомендует. P.P.S. от 18.11.2016 Сделал и получилось супер))) • Чтобы фарш не пылил / Желирование фар...
