РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО ЧЕЧЕВИЧНОГО СУПА🥕🧅SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО ЧЕЧЕВИЧНОГО СУПА🌱 Ингредиенты; 1 чашка красной чечевицы 1 морковь 1 картофелина 1 луковица 1 литр горячей воды или бульон 1 чайная ложка соли 1 чайная острого красного перца 50 гр. сливочное масло 50 гр оливковое масло SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ🌱 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 1 litre sıcak su veya et suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber 50 gram tereyağ 50 gram zeytinyağ Интересно, что крем-суп из чечевицы в Турции готовят круглый год! Если добавить в него много красного перца, то согревающий эффект будет обеспечен! Чечевичный суп по-турецки называется «мерджимек чорба». Он густой и питательный, нежный и шелковистый, острый и согревающий. Готовят чорбу непременно из красной чечевицы с добавлением томатной пасты, свежего лимона, мяты и целого букета специй. Турецкие хозяйки варят его «на глаз», то есть кладут все продукты в произвольной пропорции, стараясь, чтобы суп из чечевицы получился вкусным и наваристым, а в конце перебивают его в пюре. Подают чорбу с крупной долькой лимона, сверху присыпают красным турецким перцем и поливают оливковым маслом, настоянным на паприке — это не только украшает блюдо, но ипридает ему особый аромат, яркий вкус и контрастный цвет.