Как сделать леденцы из изомальта? 1. Высыпте изомальт в сотейник с толстым дном. 2. Растопите изомальт до полного растворения. 3. Когда изомальт полностью растает добавьте краситель, хорошо перемешайте (не грейте изомальт долго, он может начать гореть и станет горьким). 4. Дождитесь когда пузырьки "успокоятся", буквально секунд 15-20. 5. Пока получившая карамель успокаивается, вставьте в форму палочки. 6. Разлейте карамель по формам. 7. Прокрутите палочки в карамели. (это нужно чтобы они лучше схватились с карамелью) 8. Украсьте посыпкой. 9. Дождитесь когда карамель полностью остынет. У меня на это уходит 20 минут при температуре +20°С. При более высокой температуре может понадобится больше времени. 10. Достаньте леденцы из формы. 11. Леденцы готовы! 12. Если Вы не употребляете леденцы сразу, то уберите их в плотный пакет или контейнер. Не храните без упаковки! Леденцы из-за влаги, находящейся в воздухе, становятся липкими и могут помутнеть. Если используете их для украшения торта, то украшайте торт перед подачей. Если Вы использовали не весь растопленный изомальт, не переживайте. Его можно растопить повторно. Просто подогрейте его до того состояния, пока он не станет жидким и однородным. Леденцы из изомальта: - Не вредят эмали зубов. - Разрешены детям с 2х лет. - В них гораздо меньше калорий, чем в сахаре, всего 236 ккал в 100 граммах леденцов! - Разрешены при сахарном диабете. Купить такой набор можно в нашем магазине на Ozon:
