Печиво має хрустку скоринку і м'яке всередині. По текстурі чимось нагадує м'які пряники та вівсяне печиво. Домашнє чудове печиво без великої кількості цукру, можна сміливо давати діткам. Хто любить більш солодке печиво, то можете присипати цукровою пудрою або додати в тісто, наприклад, шматочки шоколаду. Це печиво ідеально смакує з молоком. Зберігайте печиво в герметичному контейнері і воно залишатиметься м'яким та свіжим довше. За бажанням гарбуз можна змінити на моркву. Вихід 11 шт. печива (660 г). Щоб приготувати печиво вам потрібно: печене гарбузове пюре 235 г куряче яйце 1 шт. цукор 60 г вершкове м'яке масло 50 г ванільний цукор 1 пакетик смажене гарбузове та соняшникове насіння 40 г розпушувач 10 г борошно 380 г Спосіб приготування: 1) Візьміть гарбуз, помийте його, наріжте на шматочки та очистіть від шкірки. (В мене був гарбуз хоккайдо 800 г, мені знадобився не весь гарбуз, приблизно половина). Запікайте гарбуз під фольгою при температурі 180°C 30-35 хв. 2) Після випікання, зробіть зі шматочків пюре та залиште трішки охолонути. 3) Борошно та розпушувач змішайте та просійте у миску. Так воно збагатиться киснем та добре підніметься під час випічки, а печиво краще пропечеться. 4) Змішайте цукор звичайний та ванільний, додайте туди сире яйце та розмішайте до однорідності. 5) Додайте м'яке вершкове масло, розмішайте до однорідної маси. 6) До маси додайте насіння гарбуза та соняшника. 7) Частинами вводьте просіяне борошно та добре вимішайте тісто, допомагайте собі руками. Тісто має бути не забите, трішки може липнути до рук, це не страшно, можете трохи змочити руки водою. 8) Сформуйте з тіста кульки розміром як столова ложка та викладіть на деко застелене пергаментом. Раджу брати силіконізований (білий) пергамент, тоді випічка не буде прилипати до нього. 9) Відправте випікатись печиво в розігріту духовку при 180°C на 19-20 хв. Пам'ятайте, коли мова йде про час, то завжди орієнтуйтеся на власну духовку. Печиво має підрум'янитись і коли його аромат почне наповнювати кухню, то вже час. Перевірити готовність можете дерев'яною шпажкою. Смачного! Не забудьте підписатись на мій канал та поставити вподобайки, давайте підтримувати український ютюб!
