Индийская кухня славится своими специями и их различными сочетаниями. Меняя специи, можно поменять вкус самого блюда. Поэтому очень важно знать какой набор специй куда подходит. В этом видео я покажу как сварить суп-дал из маша (зеленого мунг дала) тремя способами, используя 3 проверенных традиционных сочетания специй. Все три очень вкусные, но на вкус и цвет каждому свое. Маш является очень полезной культурой, самым легким из бобовых. Подходит для ежедневного употребления. мой инстаграм: 1) ananda_mayapur 2) holybharat группа в вк для вайшнавов:
https://vk.com/culinaryjourneyindia Ингредиенты: 120 г. (с сухом виде) маша. Замочить на 30 минут 700-800 мл воды для варки 0,5 ч.л. сухого имбиря 0,5 ч.л. куркумы 0,5 ч.л черного перца 0,5 ч.л соли Масала 1: 2 ч.л. гхи 0,3 ч.л. семян черной горчицы 0,5 ч.л. кумина (зиры) щепотка асафетиды Масала 2: 2 ч.л. гхи палочка корицы 2 кардамона 2 гвоздики 0,3 ч.л. семян черной горчицы 0,5 ч.л. кумина (зиры) щепотка асафетиды Масала 3: 2 ч.л. гхи мелкие кубики имбиря 2 ч.л. с горкой 0,5 ч.л. смеси панч порун (2 части кумина, 2 части калинджи, 4 части шамбалы, 4 части фенхеля, 1 часть семян дикого сельдерея) щепотка асафетиды Music: 1) Chhota Village by VGM Mark H | / user-656562764 Music promoted by
Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
https://creativecommons.org/licenses/... 2) momo do youtube audio library / @anandamayapur
