Изумительный Рулет из Песочного теста/ ореховый рулет

размягченное масло - 100 г йогурт или сметана - 100 г сахар-50 г яйца-2 штуки мука-300 г (+/-) (мягкое тесто) разрыхлитель - 1 чайная ложка пищевая сода - 1/4 чайной ложки соль-1/3 чайной ложки щепотка ванили фундук или грецкие орехи -180 г сахар-100-130 г 1 яичный белок корица-1/3 чайной ложки 1 яичный желток Выпекать при температуре 180°C 35-40 минут.