Печень курицы по-южному | Не может быть, чтобы она была такой вкусной

Рецепт южной жареной куриной печени 🍗 | Вкус Юга 👋 Сегодня мы погрузимся в классику южной кухни, которая мне очень дорога — жареную куриную печень! Помню, как впервые попробовала этот деликатес ещё в школе, работая в Popeyes; это была любовь с первого укуса. 📋 Ингредиенты Куриная печень: 6 шт. на порцию Сухая смесь для панировки: Мука Креольская приправа Луковый порошок Чесночная соль Кошерная соль Влажная смесь для панировки: 450 г пахты 1 цельное яйцо 1 ст. л. соуса ранч 2 ч. л. любимого острого соуса 🍳 Инструкции 1️⃣ Процесс очистки Промойте печень под холодной водой. Замочите её в солевом растворе для дополнительной очистки и придания ей пряностей. 2️⃣ Разделка и нарезка Удалите соединительную мембрану и желчный проток. Снова промойте под холодной водой. 3️⃣ Панировка Сначала обваляйте печень в сухой смеси. Затем окуните её во влажную смесь. И наконец, снова обваляйте в сухой смеси для идеальной хрустящей текстуры. 4️⃣ Жарка Нагрейте рапсовое масло в кастрюле. Обжаривайте при температуре 190°C до золотисто-коричневого цвета и аппетитного вкуса. 🍯 Специальный соус для макания Смешайте ⅓ вашего любимого соуса барбекю с ⅔ заправки ранч. Хорошо перемешайте, и готово! 🍽 Гарниры Классический вариант: картофельное пюре, салат коулслоу, кукурузный хлеб Вегетарианские деликатесы: спаржа на пару, жареная брюссельская капуста, зелёная фасоль. Что-то необычное: салат из киноа, картофель фри из батата, салат из огурцов и мяты 👩‍🍳 Советы профессионалов Двойная панировка — секрет суперхрустящей текстуры. Всегда обжаривайте одну печень на пробу, прежде чем добавлять остальные. 👇 Оставляйте комментарии ниже и расскажите, как получилась ваша жареная куриная печень! Не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться 🔔, чтобы увидеть больше вкусных рецептов! 🍽 Подпишитесь на наш канал — спасибо!    / @butter-n-thyme   Ссылка для подписки на рассылку:
Присоединяйтесь к нашему сообществу любителей ЕДЫ! ➡️ Instagram: @butternthyme ➡️ Facebook: fb.com/butternthyme.com ➡️ Twitter: @butternthyme ➡️ Pinterest: pinterest.com/butternthyme ➡️ Лента новостей