Небольшая порция простого кимчи, которое вам захочется готовить снова и снова! Мак кимчи (막김치)

Как приготовить настоящее, вкусное кимчи? Это гораздо проще, чем вы думаете. Нарежьте капусту, посолите, промойте и смешайте с приправами! Именно об этом и рассказывает этот простой рецепт кимчи. ►,Ссылка на рецепт:
(большая порция) ►Ингредиенты: 1 кочан пекинской капусты, пэчху (около 2,5-2,7 кг) 1 стакан крупной морской соли — используйте меньше, если используете мелкую соль Приправа: 1/2 стакана гочугару (хлопья корейского красного перца чили) — по вкусу 3 столовые ложки мюльчхэкчот (рыбного соуса) 2 столовые ложки сэучжот (соленых и ферментированных креветок) 3 столовые ложки измельченного чеснока 1 чайная ложка тертого имбиря 3 столовые ложки вареного риса — по желанию 1/2 яблока (сладкого сорта, например, фудзи, гала или медового хрустящего) — по желанию (Если вы не используете вареные рис и яблоки, можно добавить 2–3 столовые ложки мэсильчхона (сливового сиропа) или 1–2 столовые ложки сахара) ►Контейнеры для кимчи:
(не спонсор) (Я использовал контейнер объёмом 1,3 галлона/5,2 литра, из которого эта партия заполнилась примерно наполовину. Следующий по размеру контейнер — 0,9 галлона/3,4 литра, чего вполне достаточно для этой небольшой партии.) #легкиекимчи #кимчи #корейскийрецепт #корейскаякухня #рецепткимчи #корейскаяеда ►Подпишитесь на Korean Bapsang — домашнюю кухню корейской мамы Facebook:   / koreanbapsang   Instagram:   / koreanbapsang   Сайт: