Ингредиенты: Тесто: Мука- 1кг Масло сливочное-400 гр Яйца-2 желтка+1 целое Сметана-200 гр Ваниль 1 пачка Соль-щепотка Молоко-170 гр ( для опары) Дрожжи-на кончике ч.л ( опара) Сахарный песок 1 ч.л ( в опару) Начинка для шекербуры Перемолотый фундук 500 гр Сахар -400 гр Перемолотый Кардамон -1 /2 столовых ложек на ваш вкус. Температура печки 120 градусов 30 мин. Начинка для мутак РУБЛЕННОЕ ТЕСТО. ТЕСТО * тесто - 40гр. выход 42-44шт •мука-1кг. масло - 400гр. .сметана-200qr. яйца-2желтка+1целое. • сахар-1чайн.ложка. ваниль -1пачка. • щепотка солИ. • молоко - 170 гр • дрожжи-на кончике чайн.ложки. НАЧИНКА •фундук очищенный/ грецкий орех / миндаль все пожеланию 500гр. сахар - 400гр. • измельчённый кардамон-1чайн.ложка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку, ваниль и мягкое масло перетереть, затем добавляем яйца, соль и сметану, начинаем замешивать тесто и по надобности добавляем молоко, замесив тесто оставить отдыхать -30минут, после чего начинайте работать. Выпекать при-120'C-130'C. Рецепт мутак Любые перемолотые орешки 200 гр сахарного песка 130 гр изюма 2/3 яичных белка Приятного аппетита 🤗 Моя Инстаграм страничка 👉
https://instagram.com/sevacookzone?r=... #шекербура, #мутаки, #пахлава, #восточныесладости
