Пекинский суп/Настоящий китайский оздоравливающий суп/Die Pekingsuppe Rezept/Sauer-scharf Suppe.

Рецепт многим известного ходового китайского супа.Суп по вкусу пряный и кисленький.В зимнее время он особенно согревает. В этом супе очень много плюсов, ведь он не только полезный ,но еще и малокалорийный. Приготовленный суп на второй день получается еще вкуснее.Рецепт рассчитан на большую компанию.На маленькую компанию будет достаточно половины порции продуктов. Продукты: 400 грамм куриной грудки Корень свежего имбиря 15 грамм звездочка 130 грамм репчатого лука 125 грамм моркови 150 грамм красной паприки 100 грамм шампиньонов 50 грамм сухих грибов Муэр 200 грамм свежих ростков сои 300 грамм бамбуковых ростков 3 зубчика чеснока 3 литра кипятка Загуститель для супа: 120 грамм кукурузного крахмала (Maisstärke). Мондамин в рецепте не предусмотрен, так как он плохо загущает суп. 40 грамм сахара 220 грамм сока ананасового 400 грамм помидор в собственном соку 30 грамм порошка сладкой паприки 1 чайная ложка кориандра 1 чайная ложка перца чили Заправка для супа: 2 яйца 1 столовая ложка ананасового сока 1 чайная ложка соевого соуса Рисовый уксус для суши 2-3 столовый ложки без верха Уксус столовый 9% 1 столовая ложка Зелень по вкусу , зеленый лук и кориандр Кунжутное масло Арахисовое масло Приятного аппетита!

Смотрите также