Как приготовить идеальные такояки дома 🐙 | Рецепт японской уличной еды

🎥 О видео Сегодня я готовлю *Такояки (たこ焼き)* — одно из самых популярных угощений японской уличной кухни 🐙✨ Хрустящие снаружи и нежные внутри… настоящее comfort food! Покажу вам пошаговый рецепт и немного расскажу о повседневной жизни в Токио 🏙️🍺 --- 👋 О канале Привет! Я Нацуко — обычная офисная сотрудница, живущая в Токио. На этом канале я делюсь повседневной жизнью в Японии глазами местной жительницы 🏙️ Вы сможете заглянуть в простую и настоящую японскую жизнь — от домашней кухни 🍲 до маленьких культурных моментов 🏮✨ Если вы учите японский язык, любите японскую кухню или просто любопытны, как живут люди здесь, надеюсь, вам понравится проводить время со мной! 💛 --- 🐙 Рецепт Такояки (примерно на 24 штуки) 🥚 Яйца – 2 🥣 Бульон даси – 2 чашки (около 480 мл, white dashi, разбавленный водой 9:1) 🌾 Пшеничная мука – 100 г 🍶 Соевый соус – 1/2 ст. л. 🍶 Мирин – 1/2 ст. л. *Начинка и топпинги* 🐙 Осьминог – по вкусу 🥬 Капуста – по вкусу 🌿 Зелёный лук – по вкусу 🫚 Маринованный красный имбирь (бэни-сёга) – по вкусу 🍘 Хрустящие крошки темпуры (тэнкасу) – по вкусу *Для подачи* 🥢 Соус такояки 🥢 Майонез 🌿 Зелёный лук (по желанию, в стиле нэги-майо) 🐟 Стружка тунца (кацуобуси) 🌱 Сушёные водоросли (аонори) --- ⏰ Таймлайн ⏱️ 00:00 – Вступление 🥚 00:22 – Приготовление теста 🥬 01:08 – Подготовка начинки 🔥 02:07 – Разогрев формы для такояки и готовка 🐙 03:09 – Разговоры пока жарятся 🍺 04:35 – Приправы и топпинги 🍽️ 05:07 – Первая порция готова & дегустация 🍽️ 06:02 – Вторая порция: топпинги & дегустация 🍽️ 06:46 – Третья порция & ещё разговоры 💬 07:32 – Заключение --- 🔖 Хэштеги #Такояки #ЯпонскаяЕда #УличнаяЕда #ДомашнийРецепт #ЖизньВЯпонии #ЕдаИзОсаки