ШОКОЛАДНЫЙ ТРАЙФЛ с вишней "Черный лес" ☆ Десерт в стаканчиках ♥️ Самый удачный рецепт!
Трайфлы в стаканчиках - популярные порционные десерты из бисквита и крема. Вкуснейший десерт трайфл "Черный лес" - это шоколадный бисквит, вишневый конфитюр и крем на сливках и сливочном творожном сыре (маскарпоне). Получается очень вкусно и не сложно! Крем маскарпоне можно заменить на любой сливочный творожный сыр типа филадельфии, крем-чиз, сметану (25%). Включите перевод на свой язык - субтитры. На мобильном устройстве нажмите «CC» в правом верхнем углу видео. Так вы сможете увидеть мои комментарии к видео на своем родном языке. Приятного просмотра! Из этого количества получится 12 стаканчиков трайфла (объем стакана 180мл). БИСКВИТ: 130гр муки; 30гр какао; 120гр сахара; 1/2ч.л соли; 1/2ч.л соды; 75гр молока; 30гр сливочное масло; 30гр подсолнечное масло; 1 яйцо; 1ч.л уксуса. 1. В чаше соедините муку, какао, сахар, соль, соду и перемешайте. 2. Добавьте туда же молоко, мягкое сливочное масло, растительное масло, яйцо, уксус и перемешайте. Перемешайте до гладкой и однородной массы, чтобы не осталось комочков. 3. Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сформируйте небольшой прямоугольник и выпекайте при 180°С около 12-15 минут. Готовый бисквит проверьте на готовность. Воткните деревянную шпажку (зубочистку), она должна выходить сухой. ВИШНЕВЫЙ КОНФИТЮР: 260гр вишни без косточки (замороженной); 40гр сахара; 1ч.л кукурузного крахмала (без горки). 1. В кастрюле смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая массу. Когда вишня закипит, включите минимальный огонь. И проварите так около 2 минут. Масса должно полностью остыть. 2. У вас получится не жидкий сироп и ягоды вишни. Сироп мы будем использовать для пропитки. КРЕМ: 200гр сливки(33-35%); 200гр маскарпоне (или филадельфия); 40гр сахарная пудра. 1. Все ингредиенты перед взбиванием должны быть холодными. В чаше соедините сливки, маскарпоне (филадельфию), сахарную пудру и взбейте до густоты. Крем переложите в кондитерский мешочек с насадкой. ⠀⠀ 2. В стаканчике соберите трайфл: 2ст.л бисквита - 1ч.л вишневого сока на бисквит - крем - бисквит (1,5ст.л) - крем - вишневый конфитюр с соком - бисквит для декора. Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 2-3 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита! 00:00 - Шоколадный бисквит 01:13 - Вишневый конфитюр 01:35 - Готовим крем 02:01 - Как собрать шоколадный трайфл в стаканчике _____________________________________ Добро пожаловать на мой канал! Здесь вы найдете простые рецепты, которые сможет приготовить каждый, и вдохновитесь новыми идеями. #трайфл #десертвстакане #тортвстакане
