Старинный рецепт моей бабушки - Пасхальный кулич на желтках, очень вкусный, долго не черствеет и не крошится. #кулич #куличнажелтках #паска #глазурьдлякулича #тестодлякулича ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: Молоко - 2/3ст. (170гр.) Сахар - 1ч.л Сырые дрожжи - 35гр. Мука - 1/3ст. (50гр.) Тесто: Желток - 4шт. Мука - 2+1/3ст. (350 - 370гр.) Сахар -1/2ст. (100гр. - можно по желанию больше) Слив.масло - 100гр. Изюм, цукаты, ванильный сахар Глазурь: Вода - 3ст.л Пищевой желатин - 0,5ч.л Сахарная пудра - 100гр. Сок лимона - 1ч.л _________________________________ Ingredients: Sourdough: Milk - 2 / 3 cups (170g.) Sugar - 1 teaspoon Raw yeast - 35g. Flour - 1/3 cup (50g.) Dough: Yolk - 4 pcs. Flour - 2+1/ 3st. (350 - 370g.) Sugar -1 /2 cups (100g. - more can be desired) Plum.oil - 100g. Raisins, candied fruits, vanilla sugar Glaze: Water - 3 tablespoons Food gelatin - 0.5 teaspoons Powdered sugar - 100g. Lemon juice - 1 teaspoon
