Видео рецепт процесса приготовления: от замеса теста до готового блюда. #рецепты #тесто #хлеб #рецепт #саф Ингредиенты: 1. Мука пшеничная в\сорт – 500 г 2. Вода – 300 г 3. Сахар – 10 г 4. Дрожжи быстродействующие «Саф-Момент» – 5г 5. Соль – 8г 6. Масло растительное дезодорированное – 15г Пошаговый рецепт: 1. Дрожжи смешать с мукой. Добавить соль, сахар, воду, растительное масло и замесить гладкое, однородное тесто. 2. Готовое тесто убрать на брожение в теплое место на 40 минут. 3. Поделить тесто на тестовые заготовки массой около 300г (3 штуки). 4. Округлить тестовые заготовки и дать им отдохнуть 15–20 минут. 5. У отдохнувших тестовых заготовок сформировать бортик, продавив его пальцами, на расстоянии 2–3 см от края, одновременно растягивая лепешку ладонью. 6. Укладываем лепешку на подготовленный лист пергамента обратной стороной вверх. При помощи чекиша выдавить узор в центре лепешки. Либо наколоть центр лепешки вилкой. 7. Готовую лепешку смазать смесью взбитого яйца с 1 ст. ложкой растительного масла. При желании посыпать лепешку белым и/или черным кунжутом. 8. Выпекать на заранее разогретом камне 220 °C 8 минут. Приятного аппетита!
