Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Финиковый уксус - это, пожалуй, один из самых простых уксусов в изготовлении. На Ближнем Востоке очень любят такой уксус. И это объяснимо. Ведь в этих странах есть огромное количество самых разных сортов фиников. И растут эти финиковые деревья там повсеместно, как у нас яблоневые или грушевые деревья. В наших магазинах финики, как и бананы, можно купить круглогодично без каких-либо проблем. Поэтому, мы можем легко сделать финиковый уксус. Да ещё и из разных сортов фиников. Сегодня будем делать простой вариант такого уксуса. Как делают его восточные домохозяйки. Единственное, что я хотела бы знать - это процент уксусной кислоты в этом уксусе. Так как в этом варианте, сделанном "на глазок" совершенно невозможно выяснить точный результат. И, к сожалению, ни одна восточная домохозяйка ничего не говорит о процентном содержании кислоты в финиковом уксусе. Напишите мне в комментариях, будет ли вам интересно узнать - какой процент уксусной кислоты будет в результате в вашем домашнем финиковом уксусе?
