как я солю лещей весом от 600 гр. и более...особенно от килошника и выше ...

главное для крупного леща после садка создать максимум холода +5 желателно ....зашкурить от чешуи ...солить как сало и в холодилник гнёт не сразу ,а через 5-6 часов...обычно ложу 4 селикатных кирпича...солится 2-3 суток ,зависит от размера ...без чешуи просол идёт в 2 раза быстрее...в этом состоит фишка ...за пухляк даже забыл...не стало его ...