Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Учебное видео. Лаб. работа "Экспертиза мяса: микроскопия, рН".
Представлена экспертная оценка качества мяса, мясных полуфабрикатов и изделий. Освещены показатели качества, документирование экспертизы, отдельные измерительные методы.
