ТОРТ “ПОЛЁТ”🍰 Классика проверенная временем! Хрупкие, хрустящие меренговые коржи и крем Шарлотт!

Готовим классический торт “Полёт” с кремом Шарлотт!🍰 Рецепт: Торт “Полёт” (20 см, 900г) Коржи: 5 белков С1 (170г), 300 г сахара 130 г арахиса щепотка соли Крем Шарлотт: 2 желтка 200 г сахара 125 мл молока 250 г сливочного масла 82% 1 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. какао - порошка ½ ст.л. коньяка Выпекать коржи нужно при 90 - 100°С (верх/низ + конвекция) - 4…4,5 часа и оставить в духовке с приоткрытой дверкой, на ночь. #тортПолёт #торт #МеренговыйТорт #выпечка #домашний_торт #Шобутинская